10日（水）の献立は「冬野菜のピリ辛ひき肉丼」「牛乳」「呉汁」「手作りゆずゼリー」。

「呉汁」とは？今日の給食メモには「呉汁は日本各地に伝わる郷土料理です。大豆をすりつぶした『呉』をみそ汁に入れた料理です。大豆の収穫時期に、栄養価が高く体が温まることから、今の季節につくられることが多いです。」とありました。にんじん、しめじ、ごぼう、ねぎ、さといも、油揚げに鶏肉と具だくさんで美味しかったですね♪もう少し知りたかったので、調べてみたところ「呉汁」は東北地方や北信越地方、四国地方、九州地方まで本当に日本各地で作られているようです。しかもいろいろなバリエーションがあるとか。もし興味を持ったらぜひ調べ、この冬に調理にチャレンジしてみるのも楽しそうですね(^^)/

「冬野菜のピリ辛ひき肉丼」。にんじん、ブロッコリー、大根、にんにく、しょうが、豚肉とこちらも負けず劣らず具だくさん♪食べるとごま油の香りがフワッとしてモリモリ食べられます(^^)写真でお分かりのように、大根もにんじんも小さな賽の目状に切ってくれてあるため、味がたっぷりしみこんでいてとても美味しかったです(^^）

「手作りゆずゼリー」。手作りなんですね！ゆずの酸味とほのかな苦み、そのすべてがぎゅっと詰まった優しい一品です。口に入れると、ゆずの香りが鼻へと抜けていきます。甘さは控えめで、後味までとても軽やか。実に美味しい一品でした。

今日も大満足な小菅の給食でした(^^)/